Le calendrier des saisons (CE1)

L'essentiel

En France, chaque fruit et chaque légume a sa saison : le moment de l'année où il est mûr et où on le récolte dans les champs ou dans les vergers.

• Au printemps, il fait plus doux et les jours rallongent. On récolte les radis, les asperges, les petits pois, et les fraises arrivent en mai.
• En été, la chaleur et le soleil font mûrir les tomates, les courgettes, les aubergines, les melons, les abricots et les pêches. Les cerises se cueillent en juin, au début de l'été.
• En automne, c'est le temps des pommes, des poires, des potirons et du raisin. La récolte du raisin s'appelle les vendanges.
• En hiver, on récolte les poireaux, les choux, les endives, la mâche. Les clémentines viennent de Corse, une île française.

Manger de saison, c'est profiter des fruits et légumes quand ils ont le plus de goût, souvent à un meilleur prix. Ils ont aussi moins voyagé.

Des exemples

• En avril, au marché, Marius achète une botte d'asperges et une botte de radis : c'est le printemps.
• En juillet, Célia et sa sœur dégustent un melon bien sucré sur la terrasse.
• En décembre, à Noël, Timéo trouve des clémentines avec leurs feuilles dans une cagette venue de Corse.

Attention au piège

On trouve des pommes dans les magasins toute l'année. Alors beaucoup d'enfants pensent qu'elles se récoltent à toutes les saisons. Ce n'est pas vrai : les pommes se cueillent de la fin de l'été à l'automne. Ensuite, on les garde dans de grandes chambres froides, ce qui permet de les vendre jusqu'au printemps suivant.

Être en vente ne veut donc pas dire être de saison. Le moment de la récolte, c'est autre chose.

Vérifie que tu as compris

1. À quelle saison récolte-t-on les asperges ?
2. Comment appelle-t-on la récolte du raisin ?
3. Pourquoi trouve-t-on des pommes en mars ?

Réponses :

1. Au printemps.
2. Les vendanges.
3. Parce qu'elles ont été cueillies en automne et gardées dans des chambres froides.

Pour les parents

Fabriquez avec votre enfant une roue des saisons en carton, divisée en quatre parts, et collez dans chaque part des dessins ou des images découpées dans les prospectus de fruits et légumes de saison. Au marché, demandez-lui de repérer ce qui correspond à la saison du jour et de choisir un produit pour le repas.