Manger équilibré (CE1)

L'essentiel

Chaque catégorie d'aliments apporte quelque chose de différent à ton corps.

• Pour l'énergie : les féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre, lentilles). Ils sont le « carburant » qui te permet de courir, de jouer et de réfléchir.
• Pour construire le corps : les viandes, poissons et œufs aident à fabriquer les muscles. Les produits laitiers (lait, yaourt, fromage) apportent du calcium pour des os et des dents solides.
• Pour être en bonne santé : les fruits et légumes apportent des vitamines et des fibres.
• Les matières grasses (beurre, huile) sont utiles en petite quantité.
• Les produits sucrés se mangent rarement, pour le plaisir.
• L'eau est la seule boisson indispensable.

Un repas équilibré contient une petite part de plusieurs catégories. Par exemple : une crudité, du poisson, du riz, des carottes, un yaourt et un fruit.

Des exemples

• Repas équilibré : poisson, riz, carottes, une pomme.
• Repas déséquilibré : frites, chips et soda.
• Repas déséquilibré : gâteau, bonbons et glace.
• Le fromage est un produit laitier, la lentille un féculent, le beurre une matière grasse.

Attention au piège

On entend souvent que le gras, c'est mauvais et qu'il faudrait en supprimer complètement. C'est faux !

Ton corps a besoin d'un peu de matières grasses, par exemple un filet d'huile dans la salade ou une noisette de beurre sur les pâtes. Elles l'aident à grandir et à utiliser certaines vitamines. Ce qui n'est pas bon, c'est d'en manger trop, et trop souvent, comme les fritures, les chips ou les viennoiseries tous les jours.

Vérifie que tu as compris

1. Quelle catégorie d'aliments donne surtout de l'énergie ?
2. À quoi sert le calcium des produits laitiers ?
3. Faut-il supprimer toutes les matières grasses ?

Réponses :

1. Les féculents.
2. À avoir des os et des dents solides.
3. Non, il en faut un peu, mais pas trop.

Pour les parents

Laissez votre enfant composer le menu d'un dîner de la semaine, avec une règle : au moins un légume ou un fruit, un féculent, un aliment pour construire le corps, et de l'eau à boire. Il peut dessiner son assiette avant le repas, puis vous aider à la préparer.