Manger pour bouger (CE2)

L'essentiel

Ton corps fonctionne un peu comme une machine qui a besoin de carburant et de pièces. Les aliments lui apportent trois sortes de choses :

• de l'énergie pour bouger, réfléchir et garder le corps chaud : les féculents (pâtes, pain, riz, pommes de terre) en apportent beaucoup ;
• des matériaux pour grandir et construire les muscles : viande, poisson, œufs, lentilles. Les produits laitiers apportent le calcium pour des os solides ;
• des vitamines et des fibres qui protègent la santé : fruits et légumes, comme les carottes, les épinards, les oranges.

Une partie de l'énergie sert à faire fonctionner ton corps même au repos : ton cœur bat, tu respires. Quand tu cours ou nages, tu dépenses beaucoup plus. C'est pourquoi un enfant très actif a besoin de manger un peu plus.

L'équilibre ne se juge pas sur un seul aliment :

• sur un repas : on varie les catégories dans l'assiette ;
• sur une journée : quatre repas réguliers (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner), sans grignoter entre eux ;
• sur une semaine : on alterne viande, poisson, œufs et légumes secs, et on varie les légumes.

Des exemples

• Avant un match, Lili mange des pâtes pour avoir de l'énergie.
• Après le sport, Sami boit de l'eau pour remplacer celle qu'il a perdue en transpirant.
• Les bonbons apportent beaucoup de sucre, mais ni vitamines ni matériaux pour grandir.

Attention au piège

Beaucoup d'enfants pensent qu'un repas trop gras ou trop sucré, comme un goûter d'anniversaire, a « tout gâché » et qu'on mange mal pour toujours. C'est faux !

L'équilibre se fait sur plusieurs repas. Après un repas riche, on peut compenser au repas suivant avec plus de légumes, un fruit et moins de matières grasses. Ce qui compte, ce sont les habitudes de la semaine, pas un seul repas de fête.

Vérifie que tu as compris

1. Quelle catégorie d'aliments donne beaucoup d'énergie ?
2. Pourquoi un enfant qui fait beaucoup de sport a-t-il besoin de manger un peu plus ?
3. Un repas de fête gâche-t-il tout l'équilibre ?

Réponses :

1. Les féculents.
2. Parce qu'il dépense plus d'énergie en bougeant.
3. Non, on peut compenser aux repas suivants.

Pour les parents

Affichez sur le réfrigérateur un tableau des sept jours de la semaine. Chaque soir, votre enfant colorie une case par catégorie présente dans les repas du jour. En fin de semaine, regardez ensemble quelles couleurs manquent et choisissez avec lui le menu qui rééquilibrera la semaine suivante.