D'où viennent les aliments (CP)

L'essentiel

Tout ce que tu manges vient de quelque part. On peut chercher l'origine de chaque aliment.

• Origine animale : le lait de la vache, l'œuf de la poule, le miel des abeilles, le poisson, le steak.
• Origine végétale : la pomme qui pousse sur un arbre, la carotte qui pousse dans la terre, le riz, la tomate, les lentilles.
• Origine minérale : le sel, qui vient de l'eau de mer ou de mines sous la terre, et l'eau. Ils ne viennent ni d'un animal ni d'une plante.

Beaucoup d'aliments ont été transformés par les humains avant d'arriver dans ton assiette. Pour les reconnaître, on cherche l'aliment de départ :

• le pain est fait avec la farine du blé ;
• le fromage est fait avec du lait ;
• les frites sont faites avec des pommes de terre ;
• la confiture est faite avec des fruits et du sucre ;
• l'omelette est faite avec des œufs.

Des exemples

• Le jus d'orange vient d'un fruit : origine végétale.
• Le yaourt vient du lait : origine animale.
• L'eau pétillante vient d'une source : origine minérale.
• Les pâtes sont faites avec du blé : origine végétale.

Attention au piège

Comme il est marron, certains enfants imaginent que le chocolat vient d'un animal, par exemple d'une vache marron. C'est faux !

Le chocolat est fabriqué avec les fèves de cacao. Ce sont des graines qui poussent dans de gros fruits, les cabosses, sur un arbre de pays chauds : le cacaoyer. Le chocolat est donc d'origine végétale. Le chocolat au lait contient aussi du lait, mais la couleur marron vient du cacao.

Vérifie que tu as compris

1. Le miel est-il d'origine animale ou végétale ?
2. Avec quelle plante fait-on le pain ?
3. D'où vient le chocolat ?

Réponses :

1. Animale : il est fabriqué par les abeilles.
2. Avec le blé, transformé en farine.
3. Des fèves de cacao, les graines du cacaoyer.

Pour les parents

Pendant que vous cuisinez une recette simple, comme une pâte à crêpes, demandez à votre enfant d'où vient chaque ingrédient : farine (blé, une plante), œufs (poule), lait (vache), pincée de sel (minéral). Il peut ensuite dessiner la recette avec, à côté de chaque ingrédient, l'animal ou la plante de départ.